Opskrifter
Stegte lammekoteletter med varm rosenkålssalat
Tirsdag, 14. december 2010Opdateret 26. februarAf Kristina Marckmann
En supernem opskrift på stegte lammekoteletter og en knasende og varm rosenkålssalat - en helt perfekt ret til de travle hverdage.
30 min
2 personer
Lammekoteletter
2 dobbelte lammekoteletter
1 spsk. olie
Salt og peber
Rosenkålssalat
400 g frisk rosenkål
2 fed hvidløg
1 rødløg
1 spsk. olie
1 spsk. hindbæreddike
1 tsk. salt
1 knsp. peber
Fremgangsmåde
- Krydr koteletterne med salt og peber og steg dem i olien ved middelhøj varme i 5 min. på hver side.
- Skær bunden af rosenkålene, fjern de yderste blade og skær dem i kvarte.
- Skær hvidløg og rødløg i fine tern og svits dem i olien.
- Tilsæt rosenkålen og lad den svitse med et par minutter. Tilsæt eddike, salt og peber, smag til og server straks.
Hovedretter
Lammekoteletter med saltbagte kartofler
Sund mad
Lammekoteletter med tzatziki, tomatsalat og ris
