Hakkebøf med pesto og gratinerede kartofler

20 min. + 1 time i ovn
(2 pers.)

400 g hakket oksekød
1 dl grøn pesto
1 broccoli
2-3 bagekartofler
2 tomater
4-6 skiver mild ost (det kan sagtens være morgenmadsosten)

Tilbehør:
Salat

Skær kartoflerne i halve, pensl med olie, salt og peber og stil dem i ovnen i 40 min. ved 180°. Læg så skiver af tomater på og læg ost over. Stil i ovnen igen i 15 min. Form bøffer og steg dem ca. 6-8 min. på hver side på grillpande. Damp buketter af broccoli og server med pesto til bøffen og de gratinerede kartofler.


Madopskrift: Helle Brønnum Carlsen


Prøv også...
Lakseburger som i Grækenland
Kyllinge-svampefrikassé