4 dl krydderurter
100 g pinjekerner, nødder el. mandler
2 dl olivenolie
75 g friskrevet parmesan el. grana
Salt og peber
Miks det hele i en foodprocessor eller blender og smag til med salt og peber. Pestoen kan fryses i mindre portioner.
Tip: Pestoen kan varieres - prøv med mynte til asiatisk mad og lam, persille til dansk mad og løvstikke til nye kartofler. Persille, dild og kørvel er godt til fisk.
Madopskrift: Anne Skovgaard-Petersen
Mere koldt og krydret til sommermaden...
Rød mojo
Aioli
Bagt tomatsalsa
Avocado mojo
med ingefær
Sprød mozzarella
Køkkenudstyr - til den bedste pris
Kender du kogebogen? Klik her...
Masser af gode køkkenting i Familie Journal Shop (link fjernet)
