Sydstats inspireret kylling med hjemmelavet chilisauce

Name: Sydstats inspireret kylling med hjemmelavet chilisauce
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kyllingeoverlår; Citronsaft; 1/2 rødløg; 200 g majskerner; 1 rød peberfrugt i tern; 1 dl hakket, bredbladet persille; 1 tsk. paprika; 1 æg; 50 g hvedemel; Olie til stegning; 2 røde chili, hakkede; 1 hakket skalotteløg; 100 g sukker; ½ dl riseddike; Salt og peber; Salat

Mandag, 18. oktober 2010Opdateret 26. februaraf Redaktion

Lækker sydstats inspireret ret med bagt kylling, grøntsagspandekager og en hjemmelavet chilisauce - en sikker hverdagsret med masser af smag.

50 min

4 personer

Sydstatskylling

4 kyllingeoverlår

Citronsaft

1/2 rødløg

200 g majskerner

1 rød peberfrugt i tern

1 dl hakket, bredbladet persille

1 tsk. paprika

1 æg

50 g hvedemel

Olie til stegning

2 røde chili, hakkede

1 hakket skalotteløg

100 g sukker

½ dl riseddike

Salt og peber

Tilbehør

Salat

Fremgangsmåde

Drys kyllingelårene med salt, peber og lidt citronsaft og sæt dem i ovnen i 35 min. ved 200°.
Bland hakket rødløg, peberfrugt og majs med paprika, persille og ægget.
Kom melet i, så det binder som en slags dej. Kom salt og peber i dejen.
Varm olie op i en dyb pande og steg små pandekager af majsdejen ca. 12 min. på hver side.
Kom chili, skalotteløg, eddike og sukker i en gryde og kog sammen.
Anret med majskager i bunden, kylling over eller ved og med den varme, stærk chilisauce over.

Del på Facebook

Del på email

Madopskrift: Helle Brønnum Carlsen