Criquettes pandekager

Opskrift på Criquettes pandekager

(10-12 stk.)

2 æg
½ tsk. salt eller
2 spsk. sukker
1 dl iskoldt vand
65 g mel
2 dl kold mælk
3 spsk. smeltet smør
Smør til bagning

Pisk æggene godt med salt eller sukker samt det iskolde vand. Tilsæt melet og pisk blandingen glat. Pisk lidt efter lidt den kolde mælk i den tynde dej og til sidst det afkølede smør.
Bag små, tynde pandekager på en lille slip let-pande eller kom en lille klat smør på til hver pandekage. Beregn ca. ¼ dl dej til hver pandekage.

Opskrift: Anne Skovgaard-Petersen

Prøv også: Pandekager med stegte æbler og figner

Uhm! pandekager...

Hyldeblomstpande-
kager med orange-
creme

Ingelises pande-
kager med øl

Pandekagestak
med æbler og brom-
bær

Find endnu flere pandekager her...

Kender du kogebogen? Klik her...
Masser af gode køkkenting i Familie Journal Shop (link fjernet)