Lækre fastelavnsboller med fyld af remonce og bagt med kagecreme

Name: Lækre fastelavnsboller med fyld af remonce og bagt med kagecreme
Prep time: 1 h
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 16 stk
Ingredients: 50 g gær; 2 dl mælk; 200 g smeltet smør; 50 g sukker; 1 tsk. salt; 2 æg; 600 g mel; 100 g smør; 100 g sukker; 1 spsk. mel; 25 g marcipan; Kagecreme eller marmelade; 100 g flormelis; 2 tsk. kakao; 1 spsk. kogende vand

Onsdag, 26. februar 2014Opdateret 22. aprilaf Heidi og Danni Pedersen. Foto: Carina KrügerFoto: Carina Krüger

Denne opskrift på lækre fastelavnsboller kommer fra vores læsere Heidi og Danni Pedersen fra Frøstrup. Se opskriften herunder.

1 t og 35 min

16 stk

Fastelavnsboller

50 g gær

2 dl mælk

200 g smeltet smør

50 g sukker

1 tsk. salt

2 æg

600 g mel

Remonce

100 g smør

100 g sukker

1 spsk. mel

25 g marcipan

Fyld

Kagecreme eller marmelade

Glasur

100 g flormelis

2 tsk. kakao

1 spsk. kogende vand

Fremgangsmåde

Rør gæren ud i mælken og tilsæt smør, sukker, salt og æg.
Tilsæt melet, ælt dejen sammen og lad den hæve i 45 min.
Rør smør, sukker, mel og marcipan til en ensartet remonce.
Del dejen i to og rul hver del ud i en firkant på 30 x 30 cm.
Skær hver firkant ud i 16 stykker, fordel remoncen på firkanterne og luk dejen sammen om remoncen.
Sæt bollerne med lukningen nedad på en plade med bagepapir og tryk et hul i midten af hver bolle.
Kom marmelade eller creme i hullerne og lad dem efterhæve i 20 min.
Pensl med æg og bag bollerne ved 220° 15 min.
Rør glasuren sammen og pynt bollerne.