Svensk ostekage med hindbær

50 g mandler
3 spsk. sukker
3 æg
1½ spsk. mel
400 g hytteost
2 dl mælk
200 g hindbær
1 spsk. flormelis

Smut mandlerne og hak dem groft. Pisk sukker og æg sammen og rør mel, hytteost og mælk i. Vend mandler og halvdelen af hindbærrene i dejen og kom den i en smurt 22 cm springform med bagepapir i bunden - eller i en hjerteform som her. Bag kagen ved 175° i 45 min. og server den lun sammen med letpisket flødeskum og resten af bærrene.

Madopskrift: Kristina Marckmann


Se flere opskrifter her...
Ribs-solbærkage
Muffins med abrikos og chokolade
Kirsebærtærter