Pølsespid med hytteostsalat og kartoffelspid

Mandag, 4. juli 2011af Redaktion

Fantastiske små anretninger til grillen - børnene vil elske pølsespidene

(4 pers.)

4-6 grove, krydrede pølser
2 æbler
4 mellemstore tomater

Del hver pølse i 3 stykker og stik dem på spid skiftevis med halve æblebåde. Grill over direkte varme 5-6 min., vend spiddene efter den halve tid. Læg tomaterne på grill og giv dem omkring 10 min.

Kartoffelspid
12-16 mellemstore, nye kartofler
4 rosmaringrene el. fugtige træspid
Olie
Salt

Skrub kartoflerne og kog dem godt og vel halvmøre i saltet vand. Køl kartoflerne af. Træk nålene af rosmaringrene-ne og stik kartoflerne på. Pensl med olie. Grill spiddene omkring samme tid som pølserne og drys dem med lidt salt.

Hytteostsalat
250 g hytteost
2 mellemstore tomater
¼ agurk
4-5 radiser
Snittet dild og purløg
Salt og peber

Flæk tomaterne, pres kernerne ud og skær tomaterne i strimler. Flæk agurken, skrab kernerne ud og skær den i tern. Skær radiserne i skiver. Bland grønsager og hytteost med dild og purløg. Smag til med salt og peber.

Madopskrift: Anne Skovgaard-Petersen