Opskrifter

Grove fødselsdagsboller med grahamsmel og rosiner

Onsdag, 2. januar 2013Opdateret 13. martsaf Redaktion
Hvis du ønsker et alternativ til de helt hvide fødselsdagsboller, så kan du forsøge dig med disse, hvor der både er brugt grahamsmel og rosiner.
1 t og 30 min
14 stk
Fødselsdagsboller
100 g smør
3 dl mælk el. vand
35 g gær
1 spsk. sukker
1 tsk. salt
125 g grahamsmel
Ca. 300 g hvedemel
Evt. 50 g rosiner
Æg til pensling

Fremgangsmåde

  1. Smelt smørret og bland det med mælk eller vand.
  2. Rør gæren ud i mælkeblandingen.
  3. Tilsæt sukker, salt, gramamsmel og det meste af hvedemelet.
  4. Kom resten af melet i, mens dejen æltes blank og smidig.
  5. Lad dejen hæve lunt og tildækket i ca. 1 time.
  6. Ælt dejen let igennem og tril den i en lang pølse.
  7. Skær den i 12-14 stk. og tril dem til boller. Lad dem efterhæve ca. 15 min. på pladen.
  8. Pensl bollerne med æg og bag dem ca. 15 min. ved 225° på midterste ovnrille.