Blomkål og pasta gratineret i fad

Tirsdag, 5. januar 2016af Helle Brønnum Carlsen, Foto: Carina KrügerFoto: Carina Krüger

En skøn vinterlig ret med lækker pasta og blomkål, der bliver gratineret i ovnen.

Opskriften er til 3-4 personer.

40 min

4 personer

Blomkål og pasta i fad

1 lille blomkålshoved

1 spsk. olivenolie

Salt og peber

6 kviste timian

300 g pasta

40 g smør

40 g hvedemel

6 dl mælk

1-2 tsk. sennep

100 g fast ost til at rive (emmentaler/cheddar)

50 g hel parmesan

50 g hasselnødder

Tip

Server med tomatsalat

Del blomkålen i små buketter.
Vend dem med olivenolie, salt, peber og halvdelen af timianbladene.
Læg dem i et ovnfast fad og steg dem i ovnen ved 190º i 20 min., til de er let lysebrune. Kog pastaen efter anvisning på pakken.
Afbag smørret med mel og spæd med mælken.
Kog igennem og smag sovsen til med sennep, salt, peber og resten af timianbladene.
Kog igennem og sluk. Riv osten og kom den i saucen.
Bland blomkål med sovs og pasta og kom det hele i et ovnfast fad, drys med høvlet parmesan og grofthakkede nødder.
Sæt fadet i ovnen i 20 min. ved 190º.