Lammekotelet med hummus

Mandag, 30. maj 2011af Redaktion

Lækkert kød på grillen

(4 pers.)

8 dobbelte lammekoteletter
Revet skal og saft at 2, usprøjtede citroner
Timian
Salt og peber
2 fed knust hvidløg
200 g udblødte, kogte kikærter
2 spsk. tahina (kan udelades)
2 spsk. tyk yoghurt
1 fed hvidløg
Salt og peber
2 færdigkøbte naanbrød (FDB)

Tænd for grillen. Bland hvidløg, citronsaft og skal, timian, salt og peber og gnid det i lammekoteleterne. Når grillen er klar, steges koteletterne ca. 6 min. på hver side. Kikærterne blendes med tahina, yoghurt, hvidløg, salt og peber og smages til. Naan brækkes i mindre stykker og grilles med de sidste 3 min., så det er lunt og ristet.

Madopskrift: Helle Brønnum Carlsen