(4 pers.)
30 min.
800 g stegeflæsk i skiver
1 æg
1½ dl rasp
1 tsk. salt
1 knsp. peber
Smør til stegning
600 g rosenkål
4 dl grønsagsbouillon
20 g smør
3 spsk. mel
1 dl fløde 9%
3 stilke hakket persille
Salt og peber
Tilbehør
Kogte kartofler
Vend flæsket i sammenpisket æg og derefter i rasp blandet med salt og peber. Brun flæsket 1 minut på hver side ved middelhøj varme og steg dem færdige ved svag varme, 6-7 minutter på hver side. Kog rosenkålen i bouillonen i 5 min. og tag dem op. Rør smør og mel til en smørbolle og rør den i den kogende bouillon. Lad stuvningen koge igennem under omrøring og tilsæt rosenkål og persille. Smag til med salt og peber og server med kogte kartofler.
Madopskrift: Kristina Marckmann
Find flere retter her...
Stegt flæsk med persillesovs
Kalvebov med flæsk og rødbeder i fløde
Lammekoteletter med rosenkål og rødbeder
Masser af gode køkkenting i Familie Journal Shop (link fjernet)
