(2 pers.)
30 min.
250 g grønne bønner
1 hakket skalotteløg
2 spsk. olivenolie
100 g risottoris
½ dl hvidvin
300 g laks
4 dl bouillon
50 g revet parmesanost
Salt og peber
Nip bønnerne og skær dem i mindre stykker. Sauter løg og ris i olien, uden at de tager farve. Tilsæt hvidvin og lad risen opsuge væden, mens der røres. Skær laksen i tern, vend dem og bønnerne i risene og tilsæt bouillonen lidt ad gangen, til det hele er brugt. Smag til med salt og peber, drys parmesanen over og server med et godt stykke brød.
Madopskrift: Kristina Marckmann
Find flere opskrifter her...
Kalvesnitsel med bagt auberginesalat
Braiseret svinebryst med blommer og bulgursalat
Porcheret kylling med avocado og fennikelsalat
