Crêpe d’Orange til diabetikere

Fredag, 23. marts 2012af Redaktion

Pandekager med skøn appelsinsmag

(4 pers.)

Pandekagedej
60 g fuldkornsmel
2 dl skummetmælk
1 æg
Et drys salt
10 g smør til stegning

Sauce
Revet skal af 1 usprøjtet appelsin
1½ dl friskpresset appelsinsaft
2 spsk. citronsaft
5 spsk. Stevia-Sweet el. Hermesetas Drys Let el. 1½ tsk. flydende SteviaSweet el. Hermesetas
1 tsk. majsstivelse
Evt. 2 spsk. cognac eller Grand Marnier
2 appelsiner til pynt

JEG ELSKER DESSERT

Er du også vild med dessert? Så vær med i Familie Journals dessertfællesskab på Facebook. Se mere her

Bland ingredienserne til pandekagerne til en klumpefri dej og lad den hvile i 30 min. Bag 8 tynde pandekager i en smule smør og fold hver pandekage to gange, så de danner en trekant. Flambér evt. med cognac eller Grand Marnier.
Rør ingredienserne til saucen sammen i en gryde og bring det i kog under omrøring. Pil appelsinerne og del dem i både. Anret pandekagerne med appelsinbådene og saucen.

Opskrift: Anne Skovgaard-Petersen

SJOV MED FORME

Søde pandeforme, der er perfekte til påske. Gør det sjovere at lave pandekager eller spejlæg sammen med børnene. Formene koster 69 kr., og kan købes her... (link fjernet)

Find flere opskrifter her...
Tykke pandekager med kanel og æbler
Criquettes pandekager
Pandekager med portvinsmarinerede druer

Køkkenudstyr - til den bedste pris
Kender du kogebogen? Klik her...
Masser af gode køkkenting i Familie Journal Shop (link fjernet)