Muffins med skinke og purløg

Ingredienser til madmuffins

(16 stk.)

1 skalotteløg
50 g smør
200 g flødeost
2 dl mælk
1 æg
350 g mel
2½ tsk. bagepulver
100 g skinkestrimler
2 spsk. hakket purløg

Fremgangsmåde til madmuffins
Hak løget og sautér det i smørret, uden det tager farve. Rør flødeost, mælk og æg sammen og bland mel og bagepulver. Rør mælkeblandingen i melet til en glat dej og vend løg, skinke og purløg i. Kom dejen i 16 muffinsforme og bag dem ved 180° i 30 min.

Bageopskrift: Kristina Marckmann

Vi elsker muffins!

Er du vild muffins og cupcakes, så kig med her, hvor vi giver dig nogle af de bedste opskrifter fra Familie Journal.
Se vores muffins her

Find flere opskrifter her...
Majsmelsmuffins
Champignon-muffins med bacon
Madmuffins




Kender du kogebogen? Klik her...
Masser af gode køkkenting i Familie Journal Shop (link fjernet)