(Tortilla med kalkungryde til 6 pers.)
30 min.
Ingredienser til tortilla med kalkungryde
1 hakket løg
1 dåse cherrytomater
2 fed hvidløg
1 mild chili
2 spsk. olivenolie
600 g kalkun eller kylingefilet i strimler
200 g kogte kik-ærter (evt. fra dåse)
6 store hvedemels-tortillaer
½ iceberg i strimler
1 avocado i tern
1 dl cremefraiche
2 lime
Salt og peber
Kom løg, hvidløg og hakket chili i olivenolien og sauter, til det er glasklart. Tilsæt kalkunstrimler, og når de er brunede, så tomater og kikærter. Lad det hele simre i 20 min. og smag til med salt og peber.
Lun tortillaerne i ovnen og anret sovsen på de åbne pandekager, der toppes op med strimlet salat, avocado, cremefraiche og lime.
Madopskrift: Helle Brønnum Carlsen
Find flere opskrifter her...
Mexicansk pizza
Wraps med thaikylling
Gulerodssuppe med krydrede quesadillas
Kender du kogebogen? Klik her...
Masser af gode køkkenting i Familie Journal Shop (link fjernet)
