Det gode makkerpar: Jordbær og rabarber
Junis bedste makkerpar er utvivlsomt rabarber og jordbær. Den syrlig grønsag og det søde bær passer perfekt til hinanden - og kan selvfølgelig også sagtens klare at stå alene.
Vi har samlet opskrifter og oplysninger om makkerparret - lige til at plukke ...
Dyrkning
Jordbær: Hemmeligheden ved at dyrke jordbær, som giver mange bær er at plante dem i solen og give dem masser af fugtighed helt op i jordoverfladen og masser af humus i jorden. Læs mere om jordbærdyrkning her
Rabarber: Rabarber gror godt i de fleste haver, hvis bare jorden ikke er vandlidende. I haver kan planterne give rabarber i mere end 10 år, men planten "kravler" efterhånden op over jordoverfladen med sin rodstok, og så er det på tide at dele planten og plante den i ny frisk jord.
Det kan være ret dyrt at etablere et rabarberbed, da en plante typisk koster 60-70 kr. Og det tager tid at opformere planter ved deling. Tag et kig på naboens eller venners rabarberblade - hvis de er gode og velsmagende sorter, og hvis ejerne er villige til at dele. Ofte trænger gamle rabarber til at blive delt og plantet om. Rabarber kan høstes fra allersidst i marts og frem til august. Læs mere om rabarberdyrkning her
Besøg Tonie og tvillingerne i haven:
Smagen af barndom
Vidste du, at ...
- Jordbær egentlig slet ikke er et bær, men en opsvulmet blomsterbund, hvor frugterne er de små frø uden på bærret.
- Jordbær kan give et rimeligt udbytte i op til tre år, men første års jordbær er de flotteste.
- Rabarber har været dyrket i Kina i 5000 år - men kom først til Danmark i 1835.
- Rabarber kan give et godt udbytte i 10-15 år, nogle gange længere.
Desserter med jordbær og rabarber
Lyst til at smage på sagerne: Klik på billederne nedenfor, og opskrifterne kommer frem ...
Is på sprød conflakesbund
med limejordbær
Cheesecake med icing
og jordbær
Kærnemælksgelé med
rugflager og rabarbergranité
Rabarber-jordbær med
chokoladecreme
Jordbærsmoothie med hyld
Rabarberkompot
Rabarbertrifli
Andre gode opskrifter:
Bruschetta med gedeost og rabarberrelish (link fjernet)
Grillet dyrefilet med jordbærsalsa (link fjernet)
Et godt tip
Du kan finde massevis af opskrifter på rabarber og jordbær her: Brug søgefeltet øverst på siden - og det vrimler med jordbær- og rabarberopskrifter ...
Fra magasinetmad.dk:
Rabarber (link fjernet)
Er rabarber giftige? (link fjernet)
Mere om rabarber
Læs også sognepræst Poul Joachim Stenders: Barbarbernes rabarber (link fjernet)
Godt for smilebåndet
Kan du i øvrigt sige - hurtigt:
Ansgars far skar sågar i en rar araberbarbers araberbar en araberbarbers rabarber
...eller denne her:
Araberkomplot!
Araberkomplot!
De stjal min mors rabarberkompot
Komplet komplot
De åd det råt
Det måtte de egentlig også godt
(Jakob Martin Strid)
Se også...
VIND kært jordbærporcelæn
